I Vigneti
e I Vini
Disegni di terra, paesaggi in equilibrio.
A Torre Civette la natura si esprime con forza e generosità, proteggendo ed esaltando la geometria dei vigneti e uliveti, che, in linee perfette e definite, disegnano una mappa del paesaggio, in equilibrio tra ordine e libertà.
La coltivazione avviene con attenzione alla coesistenza tra vigneto e ambiente naturale. I vigneti sono integrati nel paesaggio esistente, mantenendo la struttura originaria del territorio e rispettando la presenza della macchia mediterranea e degli oliveti. Questo approccio consente di ridurre l’impatto ambientale e di valorizzare le specificità pedoclimatiche dell’area, favorendo l’equilibrio tra coltura e biodiversità.
I vini raccontano l’anima del luogo.
Torre Civette
Cabernet Franc
È l’espressione elegante e profonda del territorio. Un vino di equilibrio e complessità, dai tannini setosi e ben integrati, che racconta la Maremma con intensità e misura. Raffinato, strutturato e persistente, offre un’esperienza gustativa avvolgente, esaltando piatti dai sapori decisi e preparazioni che richiedono tempo e dedizione. Il suo carattere è quello della terra che lo genera: sincero, austero e luminoso insieme.
Civetta Brava
Syrah | Cabernet Sauvignon
È versatile, dalla personalità vibrante. Perfetto con piatti quotidiani, è il vino del convivio, del gesto semplice che sa di festa. Esalta anche preparazioni più strutturate come cacciucco o pesce all’isolana e primi con sughi rossi e speziati. Sorprende l’abbinamento con la pizza gourmet.
I vini di Torre Civette sono l’autentica voce del territorio, nati dal vento e dalla luce che accarezzano le vigne al tramonto sul Mar Tirreno. In ogni calice si coglie il dialogo tra terra e uomo, che disegna armonie nel paesaggio selvaggio della Maremma.